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[凱兒]

補充樓上創作 :

The Chair尊崇獨享椅世界 1949
一張甘迺迪（John F. Kennedy）總統坐過的椅子


英文的太陽和月亮，都加上定冠詞變成The Sun and The Moon，以示宇宙唯一。
家具世界裡，只有椅匠大師韋格納所設計的PP 501獲得尊崇直呼「The Chair」
一張椅子居然沒有名字，沒有名字的椅子，就以The Chair為其名，實在是莫大殊榮。
老子《道德經》開頭第一句就說：「道可道，非常道；名可名，非常名」，
意即可以用言詞表達的道，就不是常道；可以說得出來的名，就不是常名。



韋格納 畢生創作500多款椅子，1949年的作品PP 501堪稱最重要（註1），
這張椅子造形完美，坐來舒適，細部處理和材料使用都表現出色，
雖然當初在丹麥公開問世，沒能馬上贏得青睞，
直到生產一年後，1950年獲美國室內雜誌（Interior）封面特載才漸出名，
進而被譽為世界上最漂亮的椅子。
後來1960美國總統大選年，甘迺迪（John Kennedy）與尼克森（Richard Nixon）舉辦電視辯論，
主辦單位哥倫比亞廣播公司（CBS）念及甘氏為背疾所苦，於是挑選這款椅子做為辯論會場上的坐椅。
自此PP501就因甘迺迪（John Kennedy）總統坐過越加聲名大噪，從此躍登世界名椅之列。



感性與理性兼備
同樣稱呼The Chair，後來韋格納推出PP 503（1950版），與PP 501（1949版）形式概同，
但PP 503椅座為皮面或布面，而PP501則為籐編坐面。
因為丹麥和美國部分地區的溼度不同，而有新的墊裝坐面（PP 503）推出。
經過觀察發現：當時在美國使用，藤編的椅座常會凹陷，而皮革坐面內有墊裝材料顯然較為美國人接受。
面對這項差異，韋格納分享個人感覺：
理性的消費者以他們的頭腦分析，會選擇皮製坐面PP 503；
而感性的顧客憑著感覺會選擇當初藤編的設計PP 501。




＊註1：韋格納設計這張椅子時，年僅35歲。

＊註2：另有一說，這件作品是1950年，由當時Den Parmanente（哥本哈根著名的室內設計工作室）主任Osker Fitsher命名為The Chair。

[莊莊]

謝謝 凱兒的 補充,

在三個地方見過 The Chair (503), 驚喜及感動 都是相同的.

每個人 每天都要坐椅子.

韋格納 大師, 把簡單的事 變成了 不簡單的傳世工藝.

之前 北宜公路 的茶葉蛋 , 師大的滷味 , ......

把簡單的事 做好, 就不簡單.

没有第一塊基石 第二塊基石 ..... , 就没有 大樓.

[bagel]

莊ㄚ北:

今天傍晚去接機,進到第一航廈的入境大廳,

天ㄚ! 碰到航廈改善工程,悶熱到不行,

很想趕快回家吹冷氣,發誓下次出國玩時,絕對不能挑夏天.....

人還沒接到,肚子餓了,第一次在桃園機場吃晚餐,

一份排骨飯,150元,把我給嚇屬了!!

[紅豆]

烏龍茶米血
我是中午吃的耶，到現在還睡不著
怎麼會有這種事……

[莊莊]

bagel,

一航廈的改善工程 進行一年多了, 樓上內部等候的商店區 整理的不錯.

全世界的機場 共通的事: 吃 的很貴.

150元 , bagel 在香港機場 可能可以吃個 三明治.

另 沙巴的機場內, 只有 6家商店, 其中有 一家是賣 冰淇淋的.


紅豆,

米血 , 把這圖 給莊的 朋友看, 會以為 我們是 食人族.

失眠 是文明的指標.

運動 及 不接觸 電視 , 會有直接的改善.

[紅豆]

親愛的莊莊
我每天都有運動
而且已經超過三個月沒有睡眠狀況了
昨晚失眠，應該是烏龍茶米血裡面的烏龍茶在作怪......

對了，各位呱呱
春水堂的烏龍茶米血
有機會可以嚐嚐看
茶香搭配柴魚片，米血滷得剛剛好

[莊莊]

紅豆,

春水堂的 珍珠奶茶, 真是好喝.

米血 是 鴨 還 是豬的.

莊 有點不敢吃 , 會有腥味 ??

[紅豆]

莊莊
米血好歹也是傳統美食、夜市美食
你怎麼可以一副 『米血很噁心』的樣子
我有一次在夜市，想吃豬血糕
忽然問攤商，這是什麼血
他答不出來，我……遲疑了一下，不吃了

[莊莊]

莊莊
米血好歹也是傳統美食、夜市美食
你怎麼可以一副 『米血很噁心』的樣子
我有一次在夜市，想吃豬血糕
忽然問攤商，這是什麼血
他答不出來，我……遲疑了一下，不吃了

紅豆,

莊 小時候没錢吃 夜市美食.

回來後 最怕的就是 味精, 一吃多 就偏頭痛.

豬血糕 聴名字, 就没勇氣吃.

豬血湯 , 是先吃了 , 非常美味, 就....... 吃吧.

米血 是什麼做的, 就教.

[紅豆]

莊莊
米血是禽類的血，雞或鴨或鵝，加米，
等乾了之後蒸熟
豬血糕，我就不知道是不是用豬血了

煮薑母鴨時，加米血，讓米血吸收湯汁

[Hung]

來介紹一張 椅子 : THE Chair
丹麥椅匠大師韋格納(Wegner)設計的 , 有人稱為 甘迺迪椅.
THE SUN , THE MOON .... , 定冠詞 " THE " 代表 唯一的.
因此這張 椅子 : THE Chair 大有來頭.
PP 501 / 503 THE Chair, 每張椅子內側 均有製作師傅的親自簽名 及序號.
能用心的做好一把椅子, 不簡單.

台灣南部我家鄉附近也有名產 定冠詞 " THE " 代表 唯一的
The Fish "那個魚"
上個月，我在桃園觀音鄉"澎湖風味館"剛吃過，雖然處理得很好，但魚本身就是那樣，哎~~像糊掉的鰻魚
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簡介如下: 2011/4/19 圖文 : 記者 葉永騫

東港除了黑鮪魚出名外，現在還有「那個魚」也相當知名，現在黑鮪魚已經過了產季，但是「那個魚」卻是當季的鮮貨，華僑市場不但買得到，而且還能當場鮮嚐。
東港區漁會表示，「那個魚」真正的學名叫「小鰭鎌齒魚」，是狗母科的魚類，最大可以成長到約七十公分、重約一台斤，市場上常見二、三十公分，外表長如小鰻魚，前半部無鱗，僅尾部或側線上有少許魚鱗，全身半透明，被列為下雜魚類，因魚販、消費者都叫不出魚的名字，交易時都用手比劃說要買「那個魚」，最後這種魚就被稱為「那個魚」。


小鰭鎌齒魚(那個魚)含水量高，肉質細嫩，烹煮後像果凍滑嫩，是東港特有的高鈣美食魚，近來打出名號後，華僑市場不但賣鮮貨，也有攤商料理，讓消費者不用動手就可吃到魚的美味。
「那個魚」油炸後酥酥脆脆，口感不錯，東港華僑市場就可以吃得到。
華僑市場攤商張木銘表示，「那個魚」多是捕蝦時一併捕獲，一年四季皆有，鮮貨價格約一台斤六十元左右，冷藏只能夠維持兩天，最好鮮貨處理，料理後每盤約賣二百元，可以做成魚湯、油炸或煮麵，煮湯快火煮開後就得關火，由於「那個魚」的肉質鮮嫩，吃起來像果凍或豆腐，入口即化，骨頭很容易取出，而油炸時則是快炸起鍋，不能炸太久，趁熱吃比較脆，冷了以後肉質就會變軟，口感就沒有那麼好。

[莊莊]

紅豆,

薑母鴨 莊也是 不太敢吃, 味道很難形容.

其實 青菜用煮 炒的, 也都很少吃.

大大 會準備一個杯子, 杯子內裝 小黃瓜 紅蘿蔔 青椒 條. (請試試)

上班時 就拿一個來吃, 配 coffee , 很愛.

上回mens talk 沙拉有一個配菜, 冰醃熟的 牛肉, 莊 的最愛.

[莊莊]

阿洪,

那個板條 , 才是一直想去吃的.

那大樹 也是美.

[紅豆]

莊莊
看來你的飲食習慣是在德國養成的？

鴨母薑是冬天最棒的湯品
我喜歡他暖暖熱熱的，喝進胃裡暖呼呼的
這種飲食好像也是台灣獨有？
大陸許多地方天冷也不吃補湯，他們吃辣
外子初到外地，找不到買補藥帖的中藥行
後來忘了他用什麼材科變出湯雞來
有一年他的一個同事冬天初調到內地，假日整天沒露面
他不放心，去敲門，發現同事縮在被窩裡，冷得臉色發白
還好俺們當家的有雞湯給他暖暖胃

你說的沙拉我得沾芝麻醬，不然太涼了
配咖啡還是第一次看到

[紅豆]

我忽然想到燒酒雞
小時候對這種鍋子裡著火的料理好感興趣
莊莊大概也是吃不習慣吧？
萍萍和亮亮呢？你們吃過嗎？
小時候家裡煮過一兩次，每次都要把瓦斯爐搬到地上來
有一次好像在外婆家，表兄弟姐妹都在
加上大人，好熱鬧
我自己煮過一次，把排油煙機的風扇燒融了一大塊